Rosato fut fondée par une femme d'affaire du même nom, Simona Rosato, qui avec passion et détermination porta son entreprise vers les sommets de la bijouterie de luxe. Une des clefs du succès de cette entreprise grandissante fut de choisir en tant que icône des célébrités tel Demi More ou Elisabeth Hurley. Ses collections réussissent à mêler des designs à la fois innovants et raffinés, ceci toujours dans un esprit amusant et féminin. Évoquant un univers unique et précieux pensé par une femme pour les toutes les femmes, l'objectif premier de Rosato est de constamment communiquer émotions et sentiments intenses à quiconque portant ses bijoux.